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高壓均質機工作原理

  • 來源：合肥小牛輕工機械
  • 時間：2015-04-16
合肥小牛輕工機械有限公司為您詳細介紹高壓均質機工作原理、高壓均質機規(guī)格型號等相關信息。我公司生產(chǎn)的高壓均質機設備質量可靠，價格實惠，歡迎來電咨詢！

高壓均質機工作原理：
? ? 高壓均質機主要由高壓均質腔和增壓機構構成。高壓均質腔的內(nèi)部具有特別設計的幾何形狀，在增壓機構的作用下，高壓溶液快速的通過均質腔，物料會同時受到高速剪切、高頻震蕩、空穴現(xiàn)象和對流撞擊等機械力作用和相應的熱效應，由此引發(fā)的機械力及化學效應可誘導物料大分子的物理、化學及結構性質發(fā)生變化，最終達到均質的效果。


高壓均質機應用領域：
食品飲料：乳制品、酶、調(diào)味醬、番茄沙司、布丁、果醬、白脫、可可、咖啡、果茶、植物蛋白飲料、綠色飲料、巧克力奶、冰淇淋、嬰兒食品，天然食用色素等。
化????工：紡織助劑、消毒乳劑、燃油、殺蟲劑、涂料、染料、樹脂、松香、橡膠乳液、粘性添加劑、潤滑油、鋰基脂、硅酮乳液、蠟劑、有機硅化助劑等。
生物工程：酵母及其他菌類和海藻細胞的粉碎等。
制藥工程：抗生素、靜脈注射液、口服液、藥膏、藥片糖衣、脂肪乳等。
日用化工：護發(fā)素、護膚霜、口紅、洗面奶、香水、香波和定型水等。

高壓均質機行業(yè)應用實例：
1、豆奶中的應用：
豆乳的均質效果受均質壓力。均質溫度和均質次數(shù)三個因素影響。均質壓力受到設備的限制。豆乳生產(chǎn)中可用20~30MPa的壓力進行均質。均質時溫度一般控制在55~65℃之間比較適合。均質次數(shù)1~2次。
均質工序可放在豆乳殺菌之前。也可以放在殺菌之后。兩種安排各有利弊，均質放在殺菌前，則殺菌過程能在某種程度上破壞均質效果。豆乳易出現(xiàn)油線。但采用這個工藝減少了殺菌后的污染機會。儲存的安全性較高。設備費用相對較低。且經(jīng)過均質的豆乳再進入殺菌機不易結垢。若將均質放在殺菌之后，上述情況則剛好相反。
均質時豆乳在高壓下從均質閥的狹縫壓出。脂肪球，蛋白質等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應的共同作用下，進行微細化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白質沉淀，增加豆乳光澤度，提高了豆乳的穩(wěn)定性。
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2、柑橘等果汁飲料的應用：
柑橘汁經(jīng)離心分離后，其果肉顆粒已相當均一化了。為使粒子進一步微細化。在離心后可用用均質機用20~35MPa的壓力進行均質。增強果膠與果汁的親和力，同時可提高果汁的穩(wěn)定性，減少顆粒間的粒度及密度差，防止?jié){液分層沉淀，并使組織均勻黏稠，口感細膩。


高壓均質機規(guī)格型號：

型號 流量L/H 最大壓力（MPa） 額定壓力（MPa） 電機功率（KW） 外型尺寸 （長*寬*高）
GJJ-0.2/25 200 25 20 2.2 755*520*935
GJJ-0.3/25 300 25 20 3 755*520*935
GJJ-0.5/25 500 25 20 4 1010*616*975
GJJ-0.8/25 800 25 20 5.5 1020*676*1065
GJJ-1/25 1000 25 20 7.5 1100*676*1065
GJJ-1.5/25 1500 25 20 11 1100*770*1100
GJJ-2/25 2000 25 20 15 1410*850*1190
GJJ-2.5/25 2500 25 20 18.5 1410*850*1190
GJJ-3/25 3000 25 20 22 1410*960*1280
GJJ-0.8/60 800 60 50 18.5 1410*850*1190
GJJ-1/60 1000 60 50 22 1470*960*1280
GJJ-1.5/60 1500 60 50 37 1605*1200*1585
GJJ-2/60 2000 60 50 45 2000*1300*1585
GJJ-2.5/60 2500 60 50 55 2000*1300*1585
GJJ-3/60 3000 60 50 75 2725*1398*1320
GJJ-4/60 4000 60 50 90 2825*1500*1320
GJJ-5/60 5000 60 50 110 2825*1500*1320
GJJ-0.1/70 100 70 60 5.5 1020*676*1065
GJJ-0.2/70 200 70 60 7.5 1100*676*1065
GJJ-0.3/70 300 70 60 11 1100*770*1100
GJJ-0.5/70 500 70 60 15 1410*850*1190
GJJ-1/70 1000 70 60 22 1410*850*1280
GJJ-1.5/70 1500 70 60 37 1605*1200*1585
GJJ-2/70 2000 70 60 45 2000*1300*1585
GJJ-2.5/70 2500 70 60 55 1671*1260*1420
GJJ-0.1/100 100 100 80 7.5 1100*676*1065
GJJ-0.2/100 200 100 80 11 1100*770*1100
GJJ-0.3/100 300 100 80 15 1410*850*1190
GJJ-0.5/100 500 100 80 18.5 1410*850*1190
GJJ-1/100 1000 100 80 37 1605*1200*1585
GJJ-2/100 2000 100 80 75 2725*1398*1320
GJJ-3/100 3000 100 80 110 2825*1500*1320